С приближением Нового года все мы стремимся удивить своих близких изысканными блюдами на праздничном столе. Почему бы не сделать акцент на здоровье и вкус, выбрав крольчатину — идеальный выбор для новогоднего ужина!
1. Праздничный вкус и разнообразие.
Крольчатина отличается своим нежным вкусом и универсальностью в приготовлении. Будь то запеченный кролик с ароматными травами или тушеный в белом вине с овощами, крольчатина станет настоящей звездой вашего стола.
2. Полезность и легкость.
Содержание жира в крольчатине минимально, а калорийность — всего около 150 калорий на 100 граммов. Это означает, что вы сможете наслаждаться праздничным ужином без лишних калорий и тяжести в желудке.
3. Высокое содержание белка и витаминов.
Крольчатина богата белком и витаминами группы B, что делает её не только вкусной, но и питательной. Это идеальный выбор для тех, кто заботится о здоровье своей семьи.
Рецепт «Новогодний кролик в сливочном соусе с травами»
Ингредиенты:
- 1,5 кг крольчатины
- 200 мл сливок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежий розмарин и тимьян
- Соль и перец по вкусу
- 3 зубчика чеснока
- 150 мл белого вина
- - Лук-шалот
Приготовление:
1. Нарежьте крольчатину на порционные куски и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук-шалот и измельченный чеснок, обжаривайте ещё пару минут.
3. Влейте белое вино и дайте ему выпариться наполовину.
4. Добавьте сливки, розмарин, тимьян, соль и перец. Тушите на медленном огне 40-50 минут, пока мясо не станет мягким.
5. Подавайте с запечёнными овощами или картофельным пюре.
Подарите своим близким незабываемый вкус и пользу в новогоднюю ночь, выбрав крольчатину для праздничного стола. Пусть этот Новый год станет началом новых гастрономических впечатлений и заботы о здоровье!